Kajzerki

Był chlebek pełnoziarnisty, to teraz czas na kajzerki, prawda? :)

Składniki:

- 3 szklanki mąki pszennej,

- 3/4 szklanki letniej wody,

- 1,5 łyżeczki drożdży instant,

- 1,5 łyżeczki cukru,

- 1 łyżeczka soli,

- 1 jajko,

- 2 łyżki masła.

Wykonanie:

Wszystkie składniki przekładamy do miski i zagniatamy ciasto.

Od momentu, gdy ciasto zaczyna ładnie odchodzić od miski wyrabiamy je jeszcze przez około 5 minut.

Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut.

Po tym czasie ponownie wyrabiamy je przez około 5 minut.

Ciasto powinno konsystencją przypominać plastelinę.

Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej olejem. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 równych części. Formujemy kajzerki. Lekko spłaszczamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Kajzerki przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na około 45 minut (nie dłużej).

Kajzerki naciąć u góry nożem, posmarować jajkiem i posypać makiem (opcjonalnie).

Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni z termoobiegiem do zarumienienia się kajzerek.

Smacznego.