Mus gruszkowy

Dzisiejszy przepis wymyśliłam sama. Tak mi się przynajmniej wydaje, że nie ma takiego w Internecie. Jednak mogę się mylić. Jeśli jest, to dajcie mi znać. Mus gruszkowy z odrobiną miodu oraz soku z cytryny będzie idealnym dodatkiem do deserów: lodów, gofrów itp. 

Składniki:

- 3 gruszki (u mnie konferencje),

- 2 łyżki soku z cytryny,

- 1 łyżka cukru trzcinowego,

- 1 łyżka miodu,

- odrobina przegotowanej wody,

- 1/4 szklanki zimnej wody,

- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej.

Wykonanie:

Gruszki myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kosteczkę.

Wrzucamy do garnka. Podlewamy lekko wodą. Dodajemy sok z cytryny oraz cukier trzcinowy.

Gotujemy na małym ogniu.

Gdy gruszki puszczą sok i zrobią się szkliste dodajemy miód.

Nadal gotujemy. Po jakichś 10 minutach zestawiamy garnek z gazu i całość blendujemy na jednolitą, puszystą masę. 

Ponownie stawiamy na małym gazie. W między czasie w 1/4 szklanki zimnej wody rozpuszczamy skrobię ziemniaczaną. Tak przygotowaną mieszankę wlewamy do musu i dokładnie całość mieszamy do zgęstnienia. Gotujemy przez około 2-3 minuty cały czas mieszając.

I gotowe!

Mus smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego.

Kurczak z warzywami zapiekany w majonezie

Przepyszne, szybkie danie, które zachwyci każdego :)

Delikatna pierś z kurczaka oraz mix warzyw oblane sosem majonezowym. 

Składniki:

- połowa podwójnej piersi z kurczaka,

- 400-500 gram mrożonych warzyw,

- 4-5 łyżek majonezu,

- sól, pieprz, słodka papryka.

Wykonanie:

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki.

Doprawiamy solą, pieprzem oraz słodką papryką - do smaku.

Całość mieszamy dokładnie z majonezem.

Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Nie przykrywamy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy w 150 stopniach z włączoną funkcją termoobiegu przez około 40-50 minut.

Do miękkości kurczaka.

Podawać z ryżem.

Smacznego.

Placuszki serowe z rodzynkami

Przepyszne, puchate, lekkie jak piórko placuszki. Mocno serowe. Idealne na śniadanie lub kolację. Smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. 

Możecie podawać je z ulubionymi dodatkami, np. frużeliną malinową, syropem klonowym, sosem czekoladowym lub cukrem pudrem. Jednak nawet bez dodatków są pyszne!

Składniki:

- 3 duże jajka,

- 3 łyżki cukru,

- 250 gram twarożku śmietankowego lub serka

 homogenizowanego,

- 1 opakowanie cukru wanilinowego,

- 4 łyżki mąki,

- garść rodzynek.

Wykonanie:

Żółtka oddzielamy od białek. Ucieramy je z cukrem na jasną, puszystą masę.

Dodajemy cukier wanilinowy, mąką oraz twarożek lub serek. Miksujemy.

Dodajemy rodzynki.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie łączymy z masą.

Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni, na średnim ogniu. 

1 łyżka - 1 placuszek.

Możecie smażyć je na malutkiej ilości oleju kokosowego.

Pilnujcie ich, ponieważ bardzo szybko się przypalają.

Smacznego.

Pierś z kurczaka w miodowo-musztardowej zalewie i płatkach kukurydzianych

Wyobraźcie sobie delikatną pierś z kurczaka o miodowo-musztardowym smaku, obsypaną chrupiącymi płatkami kukurydzianymi. Pysznie, prawda?

Zapewniam Was, że jest NIESAMOWICIE PYSZNIE, a przepis ten wpisuje się na listę moich ulubionych. Dziękuję mojej przyjaciółce oraz koleżance, które zainspirowały mnie tym przepisem :)

Składniki:

- połowa podwójnej piersi z kurczaka,

- 2 jajka,

- 2 łyżki miodu,

- 1 łyżeczka musztardy,

- 2 szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych.

Wykonanie:

Pierś z kurczaka kroimy na kawałki i lekko rozbijamy. Solimy do smaku.

Do miski wbijamy 2 jajka, roztrzepujemy je. Dodajemy miód oraz musztardę. Dokładnie mieszamy.

Polecam pozostawić w takiej zalewie pierś z kurczaka przez co najmniej 15 minut, aby ładnie nam nią przeszła. Jednak jeśli nie mamy czasu, to nic nie szkodzi. Nie musimy tego robić.

Pierś z kurczaka maczamy w zalewie i obtaczamy w płatkach kukurydzianych.

Układamy ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez około 20-25 minut w 150 stopniach z włączoną funkcją termoobiegu.

Smacznego.

Jajko w chlebku

                          

  

Przepis na takie właśnie jajko w chlebku zaczerpnęłam z filmu pt. "The Meddler". 

Jako małe dziecko dobrze pamiętam, że gdy oglądałam jakąś

bajkę lub film i zobaczyłam, że ktoś je coś czego ja nie znam,                                 

to od razu chciałam tego spróbować. Chyba nawyk ten 

pozostał mi do teraz ;) Prosty przepis, a jakże pyszny!

Chleb tostowy jest chrupiący, a do tego lekko płynne jajko!

Coś wspaniałego. Polecam!

Składniki:

- 2 kromki chleba tostowego,

- 2 jajka,

- sól do smaku,

- olej do smażenia.

Wykonanie:

W chlebku tostowym na środku szklanką wykrawamy kółko.

Układamy tost na rozgrzanym oleju i do środka wbijamy jajko. 

Solimy do smaku.

Smażymy z obydwu stron do ścięcia się jajka.

 

Smacznego.

Tarta warzywna

Pyszne, szybkie warzywne danie :)

Składniki:

- 150 gram masła,

- 250 gram mąki,

- 1/4 łyżeczki soli,

- 0.5 kg mrożonych warzyw,

- olej/oliwa do smażenia,

- 1 szklanka mleka,

- 2/3 jajka,

- ser żółty tarty (w dowolnych ilościach),

- sól, pieprz do smaku.

Wykonanie: 

Przygotowujemy ciasto. Masło siekamy nożem w misce. Dodajemy mąkę oraz sól. Zagniatamy. Formujemy kulę i wkładamy ją na około pół godziny do lodówki.

Mrożone warzywa wrzucamy na rozgrzany olej. Lekko podlewamy je wodą, doprawiamy do smaku solą i dusimy pod przykryciem do miękkości. Dość często je mieszając.

Przygotowujemy sos. Do miseczki wbijamy jajka. Dodajemy mleko oraz starty żółty ser. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Wyjmujemy ciasto z lodówki. Cienko je rozwałkowujemy. Przy pomocy wałka przenosimy je na formę do tarty wysmarowaną wcześniej masłem lub margaryną.

Dokładnie wylepiamy ciastem dno oraz boki formy.

Na tak przygotowane ciasto wykładamy warzywa.

Następnie zalewamy je sosem.

Tartę wstawiamy do nagrzanego piekarnika. 

Pieczemy ją w temperaturze 150 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez około 35-45 minut.

Do zarumienienia się wierzchu.

Smacznego.

Panierka

Ostatnio robiąc kotleciki z piersi z kurczaka zapragnęłam zmienić coś w zwykłej panierce z bułki tartej i dodałam do niej troszkę innych przypraw. Wyszło pysznie!

Dlatego też chciałabym podzielić się z Wami przepisem na moją panierkę :)

Mam nadzieję, że i Wam ona posmakuje. Proporcje zróbcie oczywiście pod siebie. Ja podam Wam z czego ją zrobicie, a ilość ziół będzie zależała tylko i wyłącznie od Waszych upodobań oraz ulubionych smaków.

Składniki:

- bułka tarta,

- słodka papryka,

- ostra papryka,

- oregano,

- sezam.

Wykonanie:

Pierś z kurczaka kroimy w paseczki, lekko rozbijamy. Obtaczamy w rozkłóconym jajku oraz panierce. Smażymy na rozgrzanym oleju z obydwu stron na złoty kolor.

Smacznego.

Rożki z jabłkami i lukrem

Bardzo szybki i prosty przepis dla wielbicieli jabłek.

Idealny gdy mamy gości w drodze ;)

Składniki na 6 sztuk:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego,

- 2 duże jabłka,

- 2-3 łyżki cukru,

- sok z połowy cytryny,

- rozkłócone jajko do posmarowania.

Lukier:

- 5-6 czubatych łyżek cukru pudru,

- 2-3 łyżki soku z cytryny,

- 2 łyżki gorącej wody.

Wykonanie:

Jabłka myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, a następnie kroimy na malutkie kawałki.

Wrzucamy je do garnka z grubym dnem, podlewamy 2 łyżkami wody, dodajemy cukier oraz sok z cytryny i rozgotowujemy na marmoladę. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Ciasto francuskie rozwijamy, lekko rozwałkowujemy. Dzielimy na sześć kwadratów i wykładamy na nie po czubatej łyżce jabłkowej marmolady.

Każdy kwadrat składamy na pół, tak aby powstały trójkąty. Na brzegach przyciskamy je widelcem. Rożki przed włożeniem do piekarnika smarujemy rozkłóconym jajkiem.

Rożki wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je w 150 stopniach z włączoną funkcją termoobiegu przez około 25-35 minut. Do zarumienienia się ciasta. 

Po wyjęciu pozostawiamy je do ostygnięcia.

Przygotowujemy lukier. Do miseczki wsypujemy cukier puder. Dodajemy sok z cytryny oraz gorącą wodę. Dokładnie mieszamy i zdobimy nim jabłkowe rożki.

Smacznego.

Karmelizowane gruszki

Tym deserem zachwycicie każdego!

Wygląda początkowo na trudny i skomplikowany. Nie martwcie się - jest banalnie prosty!

Gruszki w miodowej glazurze będą idealnym dodatkiem do deserów: lodów, gofrów lub... kremu mascarpone :) To właśnie z nim je podałam :)

Koniecznie wypróbujcie ten przepis, nie pożałujecie :)

Składniki na 2 porcje:

- 2 gruszki (wybierzcie te twarde),

- 3 łyżki miodu,

- 2 łyżki cukru trzcinowego,

- 2-3 goździki (opcjonalnie).

Wykonanie:

Gruszki obieramy. Przekrawamy na pół. Wydrążamy gniazda nasienne i przekrawamy je jeszcze raz na pół - wzdłuż.

Na patelni roztapiamy miód oraz cukier. Układamy gruszki. Wrzucamy goździki. Całość podgrzewamy na średnim ogniu, a sos pod gruszkami doprowadzamy do wrzenia.

Od czasu do czasu przewracamy gruszki na drugą stronę. Najlepiej róbcie to przy pomocy łyżki lub silikonowej szpatułki, nie za pomocą widelca, jeśli nie chcecie aby pozostawił on nieładne kłute ślady.

Po pewnym czasie sos zacznie się redukować. Gdy mocno zgęstnieje, a gruszki staną się miękkie i szkliste to znak, że deser jest już gotowy.

Gruszki podajemy gorące z ulubionymi dodatkami :)

Smacznego.