Złote kukurydziańce

Jeśli lubicie kukurydzę, to ten przepis będzie dla Was idealny.

Jest to świetny pomysł na smaczne śniadanie lub kolację.

Składniki na 10 sztuk:

- 2 puszki kukurydzy w zalewie,

- 2 jajka,

- 6 łyżek mąki pszennej,

- garść startego żółtego sera,

- sól, pieprz.

Wykonanie:

1. Kukurydzę odcedzić z zalewy.

2. Jajka ubić z mąką, dodać starty ser oraz kukurydzę, dokładnie wymieszać.

3. Doprawić do smaku.

4. Na patelni rozgrzać tłuszcz. 

5. Nakładać na patelnie łyżką niewielkie partie ciasta, formować placuszki.

Smażymy je na złoty kolor.

Podajemy ciepłe. Bardzo dobrze smakują z ketchupem.

Smacznego :)

Ciasteczka owsiane

Szybkie w wykonaniu, smaczne ciasteczka owsiane.

Składniki na 15 dużych ciasteczek:

- 3 dojrzałe banany,

- 2 i pół szklanki płatków owsianych,

- 3 łyżki ziaren słonecznika,

- 3-4 łyżki rodzynek,

- 2 łyżki soku z cytryny,

- odrobina soli.

Możemy do ciasteczek dodawać różne bakalie: żurawinę, wiórki kokosowe, orzechy itp.

Wykonanie:

1. Banany rozgniatamy widelcem, skrapiamy je sokiem z cytryny, mieszamy.

2. Do drugiej miski wsypujemy suche składniki, mieszamy.

3. Banany łączymy z suchymi składnikami, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut.

4. Z ciasta formujemy kulki, następnie spłaszczamy aby powstały ciasteczka.

Układamy je na wysmarowanej margaryną blasze.

Wstawiamy je do piekarnika na 150-160C i pieczemy przez 10-15 minut.

I gotowe!

Smacznego :)

Ciasto Ekspresik

Szybkie ciasto z dodatkiem dowolnych owoców.

Składniki: 

- 1,5 szklanki mąki pszennej,

- 0,5 szklanki oleju,

- 4 jajka,

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 1 szklanka cukru,

 - 1 łyżka cukru wanilinowego,

- 2 płaskie łyżki ciemnego kakao,

- dowolne owoce: ja użyłam zamrożonej mieszanki owoców letnich, 

jednak możecie użyć także jabłek, śliwek lub wiśni,

- cukier puder lub polewa czekoladowa.

Wykonanie:

1. Do miski wbijamy całe jajka, dodajemy cukier oraz cukier wanilinowy.

2. Całość miksujemy na piankę.

3. Następnie wlewamy olej i delikatnie mieszamy łyżką.

Wsypujemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i całość miksujemy na najwyższych obrotach na jednolitą masę.

4. Masę dzielimy na dwie równe części.

Do jednej z nich wsypujemy kakao i miksujemy.

5. Kwadratową blaszkę o boku 20 cm lub tortownicę o podobnej średnicy

 wyścielamy papierem do pieczenia. 

Wylewamy jasne ciasto, a na środek ciemne.

6. Patyczkiem do szaszłyków mieszamy delikatnie masy.

7. Na cieście układamy owoce.

8. Piekarnik nagrzewamy do 150C z funkcją termoobiegu.

U mnie ciasto piekło się około godziny.

Ciasto ma upiec się do momentu tzw. "suchego patyczka".

9. Po wystudzeniu posypujemy ciasto cukrem pudrem.

Smacznego :)

Jabłkowe róże

Piękne, efektowne, a do tego wspaniale wyglądające 

jabłkowe różyczki w cieście francuskim :)

Przepysznie smakują i na pewno 

zaskoczą gości swoim wyglądem :)

SKŁADNIKI:

- na 14 sztuk -

- 2 opakowania gotowego ciasta francuskiego,

- 4 duże czerwone jabłka,

- cukier,

- cynamon mielony,

- 1 jajko,

- sok z połowy cytryny,

- cukier puder do posypania,

- margaryna do wysmarowania blachy.

WYKONANIE:

1. Jabłka myjemy, osuszamy, przekrawamy na ćwiartki, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na cienkie plasterki.

2. Plasterki jabłek przekładamy do garnuszka i skrapiamy je sokiem wyciśniętym z połowy cytryny.

3. Zalewamy je gorącą wodą. mniej więcej do przykrycia jabłek. 

Gotujemy je około 2-3 minuty, aby zmiękły i zrobiły się elastyczne. 

4. Jabłuszka odcedzamy na sitku.

5. Jeśli zależy nam na czasie i chcemy aby plasterki jabłek szybko nam wystygły warto wyłożyć je na jakąś tackę lub talerz, aby leżały osobno. Wtedy stygną na prawdę błyskawicznie.

6. Czas na przygotowanie naszego ciasta francuskiego. Ja lekko je jeszcze rozwałkowałam, aby było cieńsze i szybciej się upiekło.

7. Dzielimy ciasto na 7 pasków.

8. Na każdym pasku kładziemy cukier oraz cynamon - ilość wedle uznania.

9. Plasterki jabłuszka układamy tak jak na zdjęciu poniżej, mają lekko zachodzić na siebie oraz wystawać poza krawędź ciasta.

10. Pozostałą część paska nakładamy na jabłka.

11. Rolujemy.

12. Roztrzepujemy jajko.

13. Smarujemy nim boki oraz wierzch naszych różyczek.

Przekładamy je na wysmarowaną wcześniej margaryną blachę. 

14. Wstawiamy różyczki do nagrzanego do 50*C piekarnika.

Następnie po wstawieniu zwiększamy temperaturę na 150*C i pieczemy je około 30-40 minut, do zarumienienia się ciasta.

15. Gdy różyczki wystygną posypujemy je cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Smerfetka - ciasto bez pieczenia

Delikatne, puszyste, lekkie ciasto. 

Wspaniale wygląda i jeszcze lepiej smakuje.

SKŁADNIKI:

NA SPÓD:

- około 20 sztuk podłużnych biszkoptów.

WARSTWA SERNIKOWA:

- 1 galaretka w kolorze niebieskim,

- 0,5 kg mielonego twarogu wiaderkowego,

- 2 kopiaste łyżki cukru pudru,

- 2 galaretki cytrynowe.

PIANKA:

- 500 g mleka skondensowanego niesłodzonego,

- 2 galaretki w kolorze niebieskim.

MASA ŚMIETANOWA:

- 300 g śmietany kremówki 30%,

- 2 śmietanfixy,

- 1,5 łyżki cukru pudru.

DO OZDOBY:

- białe lub niebieskie bezy.

WYKONANIE:

1. Pierwszą niebieską galaretkę rozpuszczamy w szklance wody.

Wlewamy ją do głębokiego talerza i odstawiamy do zastygnięcia.

Najlepiej przygotować galaretkę dzień wcześniej.

Następnie kroimy ją w kosteczkę tuż przed wymieszaniem jej z masą sernikową.

2. Twarożek wyjmujemy z lodówki na około 2 godziny przed przystąpieniem do pracy, musi się ogrzać.

3. Dwie cytrynowe galaretki rozpuszczamy w 250 ml wrzątku. 

Schładzamy je do temperatury pokojowej.

4. Blaszkę o wymiarach 25cm x 35 cm wyścielić papierem do pieczenia.

Jeśli macie wyjmowane dno, to nie musicie tego robić.

Dno wykładamy podłużnymi biszkoptami.

(nie nasączamy ich)

5. Do miski wkładamy ogrzany serek wraz z cukrem pudrem. Mieszamy całość początkowo łyżką, a następnie mikserem na najwyższych obrotach. 

Wlewamy ostudzone galaretki (cytrynowe) i nadal miksujemy, aż masa stanie się jednolita.

Następnie wsypujemy do naszej masy pokrojoną w kosteczkę galaretkę (niebieską) i mieszamy ją łyżką.

Następnie delikatnie wylewamy masę na biszkopty i wstawiamy ją do lodówki aby stężała.

6. Pozostałe dwie niebieskie galaretki rozpuszczamy w 250 ml wrzątku i odstawiamy je aby wystygły.

7.  Mleko skondensowane miksujemy przez 3 minuty na najwyższych obrotach. 

Ma ono powiększyć swoją objętość i być mocno spienione.

Następnie jednym ruchem wlewamy ostudzone galaretki (niebieskie) i od razu miksujemy całość na najwyższych obrotach do połączenia się składników.

Piankę wylewamy na zastygniętą masę sernikową, odstawiamy całość do lodówki.

8. Porządnie schłodzoną kremówkę ubijamy z cukrem pudrem i śmietanfixami.

Wykładamy ją na wierzch placka i wyrównujemy.

9. Wierzch dekorujemy bezami.

Jeśli bezy są np niebieskie, to układamy je dopiero przed podaniem, ponieważ puszczają kolor.

Ja miałam bezy w kolorze białym, dlatego też poukładałam je od razu, jednak po jednym dniu spędzonym w lodówce lekko się rozpuściły, dlatego warto układać je dopiero przed zjedzeniem.

Smacznego! :)