Hot-dogi z musztardą w cieście francuskim

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego,

- 4 parówki,

- 4 łyżki musztardy,

- rozkłócone jajko.

Wykonanie:

Rozwijamy ciasto francuskie. Przecinamy je wzdłuż, a następnie w połowie na środku.

Powinny powstać nam 4 prostokąty.

Na każdy z nich rozsmarowujemy po łyżce musztardy.

Układamy parówkę.

Składamy na pół i boki dociskamy widelcem tak jak pierogi.

Na wierzchu możecie zrobić nacięcia.

Wierzch hot-dogów smarujemy rozkłóconym jajkiem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-30 minut w 150 stopniach z włączoną funkcją termoobiegu. Aż się zarumienią.

Smacznego.

Pieczony bakłażan

Składniki:

- 1 bakłażan,

- olej,

- sól,

- słodka papryka,

- oregano.

Wykonanie:

Bakłażana kroimy na krążki o grubości około 1 cm. 

Skrapiamy go z obydwu stron olejem i posypujemy solą, słodką papryką oraz oregano.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy po 6-7 minut z każdej strony z włączoną funkcją termoobiegu oraz włączoną górną grzałką w 200 stopniach. Bakłażan musi być zarumieniony z obydwu stron.

Smacznego.

Spiralki z pesto i suszonymi pomidorami

Składniki:

- 1 płat ciasta francuskiego,

- 2-3 łyżeczki pesto,

- 3-4 suszone pomidory,

- 1 jajko,

- 1 plaster żółtego sera,

- zioła do posypania: słonecznik, oregano, bazylia.

Wykonanie:

Rozwijamy płat ciasta francuskiego. Przecinamy go na pół. 

Jedną z połówek smarujemy pesto. Układamy pokrojone na drobno suszone pomidory oraz pokrojony na małe kawałeczki żółty ser.

Przykrywamy drugim płatem ciasta, lekko dociskając.

Przekrawamy ciasto wzdłuż, a następnie pionowo na 8 części.

Dzięki czemu powstanie nam 16 cienkich prostokątów.

Bierzemy każdy prostokąt i owijamy go wokół własnej osi, tak aby powstała nam spiralka.

Spiralki układamy na blaszce wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia.

Smarujemy je rozkłóconym jajkiem i posypujemy ziołami.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 150 stopniach z włączoną funkcją termoobiegu do momentu aż się zarumienią.

Najlepiej smakują na ciepło z sosem czosnkowym.

Smacznego.

Karmelizowane gruszki

Tym deserem zachwycicie każdego!

Wygląda początkowo na trudny i skomplikowany. Nie martwcie się - jest banalnie prosty!

Gruszki w miodowej glazurze będą idealnym dodatkiem do deserów: lodów, gofrów lub... kremu mascarpone :) To właśnie z nim je podałam :)

Koniecznie wypróbujcie ten przepis, nie pożałujecie :)

Składniki na 2 porcje:

- 2 gruszki (wybierzcie te twarde),

- 3 łyżki miodu,

- 2 łyżki cukru trzcinowego,

- 2-3 goździki (opcjonalnie).

Wykonanie:

Gruszki obieramy. Przekrawamy na pół. Wydrążamy gniazda nasienne i przekrawamy je jeszcze raz na pół - wzdłuż.

Na patelni roztapiamy miód oraz cukier. Układamy gruszki. Wrzucamy goździki. Całość podgrzewamy na średnim ogniu, a sos pod gruszkami doprowadzamy do wrzenia.

Od czasu do czasu przewracamy gruszki na drugą stronę. Najlepiej róbcie to przy pomocy łyżki lub silikonowej szpatułki, nie za pomocą widelca, jeśli nie chcecie aby pozostawił on nieładne kłute ślady.

Po pewnym czasie sos zacznie się redukować. Gdy mocno zgęstnieje, a gruszki staną się miękkie i szkliste to znak, że deser jest już gotowy.

Gruszki podajemy gorące z ulubionymi dodatkami :)

Smacznego.

Frytki z marchewki

Składniki:

- 1 kg marchewki,

- 3-5 łyżek oleju,

- pół łyżeczki słodkiej lub ostrej papryki,

- sól.

Wykonanie:

Marchewkę myjemy, obieramy, a następnie kroimy w słupki - tak jak frytki. 

Układamy je na blachach z piekarnika wyłożonych papierem do pieczenia.

Olej łączymy z papryką, mieszamy i smarujemy pędzelkiem marchewkę.

Frytki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni. Po wstawieniu moc przestawiamy na 150-160 stopni i pieczemy przez około 35-40 minut, aż marchewka stanie się rumiana i miękka. 

Po upieczeniu całość lekko solimy. 

Wybornie smakują z sosem czosnkowym. 

Będą również idealnym dodatkiem do mięs.

Smacznego.

Lekka sałatka z pesto

Składniki:

- 1 opakowanie makaronu kokardki,

- pierś z kurczaka (podwójna),

- opakowanie pomidorków koktajlowych,

- 1 średni por,

- 4-5 łyżek słonecznika,

- 3 łyżki zielonego pesto,

- sól.

Wykonanie:

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu przepłukujemy go zimną wodą.

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałeczki. Smażymy ją na oleju. Doprawiamy solą do smaku.

Por szatkujemy i również smażymy na oleju, lekko go soląc. 

Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki. Solimy do smaku.

Wszystkie składniki sałatki wrzucamy do jednej miski, dokładnie mieszamy i łączymy z pesto.

Sałatka jest wyborna!

Smacznego :)

Frytki z cukinii w paprykowej panierce

Składniki:

- 1 średnia cukinia,

- 2 jajka

- 3/4 szklanki bułki tartej,

- 3-4 łyżeczki słodkiej lub ostrej papryki,

- łyżeczka oregano,

- łyżeczka soli.

Wykonanie:

Cukinię myjemy. Przekrawamy na pół. Wydrążamy gniazdo nasienne. Kroimy w małe paseczki. 

W jednej miseczce roztrzepujemy jajka. Do drugiej wsypujemy bułkę tartą wraz z przyprawami. Całość dokładnie mieszamy. Każdy kawałek cukinii początkowo maczamy w jajku, a następnie obtaczamy w panierce.

Cukiniowe frytki układamy na blaszkach z piekarnika wyłożonych papierem do pieczenia. 

Piekarnik nagrzewamy do 100 stopni. Po wstawieniu frytek przekręcamy moc na 170 stopni. Pieczemy około 40 minut, do miękkości cukinii. Sprawdzam to podczas pieczenia.

Cukiniowe frytki wybornie smakują z sosem czosnkowym domowej roboty :)

Smacznego!

Krokiety z chleba tostowego z żółtym serem

Składniki:

- 6 kromek chleba tostowego,

- 2 plastry żółtego sera,

- 1 jajko,

- bułka tarta,

- 1-2 łyżki olejku

Wykonanie:

1. Od chleba tostowego odkrawamy skórki.

2. Lekko je rozwałkowujemy.

3. Układamy żółty ser.

4. Rolujemy.

5. Każdy krokiecik maczamy w rozkłóconym jajku, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju do momentu aż będą rumiane. Początkowo smażymy je na tej stronie, na której jest złączenie, aby się nam nie rozpadły.

Idealnie smakują z ketchupem lub sosem czosnkowym.

Smacznego!

Tosty w jajku z ketchupem

Pyszne i szybkie w przygotowaniu tosty.

Składniki:

- 4 kromki chleba tostowego, 

- ketchup,

- 1 jajko,

- masło roślinne do smażenia.

Wykonanie:

1. Na chleb tostowy wyciskamy dowolną ilość ketchupu.

2. Składamy :)

3. Roztrzepujemy jajko.

4. Tosty obtaczamy z obydwu stron w jajku.

5. Smażymy je na maśle roślinnym na rumiany kolor.

I gotowe :)

Jest to ostatnio moje ulubione jedzonko. Moi rodzice znów robią sobie tosty z wędliną oraz żółtym serem. Możecie zrobić je z czym tylko zapragniecie :)

Ja jednak najbardziej lubię taką uproszczoną, ubogą wersję. Najlepiej mi smakuje.

Smacznego!

Bułki chlebowe z pieczarkami i żółtym serem

Składniki:

*Zaczyn*

- 50 g letniej wody,

- 20 g świeżych drożdży,

- 1 łyżeczka cukru,

- 40 g mąki pszennej chlebowej typ 650,

*Ciasto właściwe*

- cały powyższy zaczyn,

- 270 g ciepłej wody,

- 500 g mąki pszennej chlebowej typ 650,

- 20 ml oleju,

- 1 łyżeczka cukru,

- 1 łyżeczka soli,

*Farsz*

- 650 g pieczarek,

- 1 mała cebula,

- 300 g żółtego sera,

- sól, pieprz

- 3-4 łyżki oleju,

*Dodatkowo*

- 1 roztrzepane jajko do posmarowania bułek.

Wykonanie:

*Zaczyn*

Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie z cukrem i mąką. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na około 1 godzinę.

*Ciasto właściwe*

Do wyrośniętego zaczynu dodajemy pozostałe składniki ciasta właściwego i dobrze wszystko wyrabiamy rękoma, aż powstanie jednolita masa/kula. W razie potrzeby lekko podsypujemy mąką. Dobrze wyrobione ciasto nie klei się do rąk, jest gładkie oraz elastyczne.

Odstawiamy je w ciepłe miejsce pod przykryciem na około 1,5 godziny, aż wyrośnie.

*Farsz*

W między czasie kiedy ciasto nam wyrasta przygotowujemy sobie farsz. Cebulkę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę. To samo robimy z pieczarkami, krojąc je w drobną kostkę.

Cebulkę należy zeszklić na patelni, po czym dodajemy pieczarki, całość doprawiamy do smaku. Smażymy do miękkości. Następnie farsz odstawiamy do wystygnięcia.

A gdy już ostygnie, to dodajemy do niego starty/pokrojony na drobno żółty ser.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10 równych części.

Każdą część należy rozwałkować na owalny placek.

Nakładamy farsz.

Placki zlepiamy jak pierogi, a następnie formujemy je w podłużne bułeczki. Układamy je na blaszkach wysmarowanych margaryną złączeniem do dołu.

Zachowajcie pomiędzy nimi odstępy, ponieważ znacznie urosną.

Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 150*C z termoobiegiem i pieczemy prze 30-40 minut, aż będą rumiane. 

Smacznego.

Przepis pochodzi z bloga:
http://nastoletniewypiekanie.blogspot.com

:)