Ślimaczki cynamonowe

Składniki na 16 mini ślimaczków:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego,

- 5 łyżek cukru trzcinowego,

- 2 - 3 łyżeczki cynamonu,

- rozkłócone jajko.

Wykonanie:

Rozwijamy płat ciasta francuskiego.

Posypujemy go cukrem trzcinowym oraz cynamonem.

Zwijamy od dłuższego boku.

Kroimy na 16 części.

Układamy na blasze wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia.

Smarujemy rozkłóconym jajkiem.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. 

Pieczemy w 150 stopniach z włączoną funkcją termoobiegu przez około 25-35 minut.

Do zarumienienia.

Smacznego.

Tortilla z kurczakiem i warzywami (2 warianty)

Pyszne, a przede wszystkim łatwe i szybkie danie, 

które na pewno posmakuje wszystkim.

Składniki dla 2 osób:

WARIANT 1:

- 2 tortille (u mnie pszenne),

- 1/4 piersi z kurczaka,

- 300 gram mrożonych warzyw,

- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego,

- łyżeczka słodkiej papryki,

- 2 łyżeczki miodu,

- sól do smaku

WARIANT 2:

- 2 tortille (u mnie pszenne),

- 1/4 piersi z kurczaka,

- 1 średni pomidor,

- pół łyżeczki słodkiej papryki,

- 1/3 łyżeczki ostrej papryki,

- szczypta bazylii,

- sól do smaku,

- ketchup.

Wykonanie:

WARIANT 1:

Mrożone warzywa wrzucamy na rozgrzany olej. Podlewamy wodą. Solimy do smaku. Dusimy je pod przykryciem do momentu aż zmiękną.

Kurczaka kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej. Solimy do smaku. Dodajemy przecier pomidorowy oraz miód i słodką paprykę. Całość smażymy do momentu, aż kurczak będzie miękki. 

Tortille podgrzewamy w mikrofalówce.

Układamy na ich środku kurczaka oraz warzywa.

Składamy :)

WARIANT 2:

Kurczaka kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej. Solimy do smaku. Pod koniec smażenia dodajemy do niego słodką oraz ostrą paprykę.

Pomidora oparzamy. Zdejmujemy skórkę. Kroimy w kostkę. Solimy do smaku. Posypujemy bazylią.

Tortille podgrzewamy w mikrofalówce.

Układamy na środku kurczaka oraz pomidora.

Polewamy ketchupem.

Składamy :)

Smacznego.

Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem

Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami oraz serem. 

Wzbogacone smakiem oregano oraz bazylii.

Składniki:

- 0,5 kg udek z kurczaka bez kości,

- 15 średnich pieczarek,

- mała cebula,

- 2 plastry żółtego sera,

- 1 łyżeczka oregano,

- 1/3 łyżeczki bazylii,

- kilka gałązek świeżej pietruszki,

- sól do smaku.

Wykonanie:

Udka z kurczaka lekko rozbijamy i solimy z obydwu stron.

Pieczarki myjemy i kroimy na drobne kawałki. 

Cebulę obieramy i drobno kroimy.

Pieczarki oraz cebulkę smażymy na masełku do miękkości.

Solimy do smaku.

Na koniec dodajemy oregano, bazylię oraz pokrojoną na drobno natkę pietruszki.

Pozostawiamy do ostygnięcia.

Na każdym udku z kurczaka kładziemy po kawałku żółtego sera oraz farsz.

Zawijamy i spinamy wykałaczkami.

Udka układamy w naczyniu żaroodpornym. Skrapiamy olejem.

Przykrywamy folią spożywczą. 

Pieczemy w 150 stopniach przez około 60-70 minut z włączoną funkcją termoobiegu.

10 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy folię spożywczą.

Polewamy udka powstałym sosem.

I pieczemy jeszcze przez 10 minut do zarumieniania.

Smacznego.

Muffinki bananowe

Pyszne i niezwykle szybkie muffinki bananowe.

Idealne dla wielbicieli tego owocu.

Muffinki zostały wykonane z receptury Nigelli Lawson :)

Składniki na 12 sztuk:

- 3 bardzo dojrzałe banany,

- 125 ml oleju,

- 2 jajka,

- 250 gram mąki pszennej,

- 7 łyżek cukru,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 0,5 łyżeczki sody,

- opcjonalnie możecie dodać kawałki czekolady :)

Wykonanie:

Banany obieramy. Kroimy na talarki i rozgniatamy widelcem na gładką masę.

Odstawiamy na bok.

Do miski wlewamy olej oraz wbijamy jajka. Ubijamy.

Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Mieszamy.

Dodajemy mus bananowy. Dokładnie mieszamy.

Jeśli chcecie dodać czekoladę, to dodajecie ją w tym momencie, na końcu.

Ciasto nakładamy do foremki wyłożonej papilotkami.

Pieczemy około 30-35 minut w 150 stopniach z włączoną funkcją termoobiegu.

Wierzch muffinek musi się zarumienić.

Smacznego.

Sałatka z łososiem

Pyszna, szybka i łatwa sałatka. Idealna na śniadanie lub kolację 

do chlebka lub jako dodatek do mięs.

Składniki:

- 1 puszka łososia w wodzie 

( u mnie łosoś AMERIGO z Biedronki),

- pół puszki kukurydzy,

- 1/3 puszki zielonego groszku,

- 2 łyżki majonezu.

Wykonanie:

Łososia odcedzamy z wody. Dzielimy na małe kawałki.

Łączymy go z kukurydzą, groszkiem oraz majonezem.

Dokładnie mieszamy.

Smacznego.

Mus gruszkowy

Dzisiejszy przepis wymyśliłam sama. Tak mi się przynajmniej wydaje, że nie ma takiego w Internecie. Jednak mogę się mylić. Jeśli jest, to dajcie mi znać. Mus gruszkowy z odrobiną miodu oraz soku z cytryny będzie idealnym dodatkiem do deserów: lodów, gofrów itp. 

Składniki:

- 3 gruszki (u mnie konferencje),

- 2 łyżki soku z cytryny,

- 1 łyżka cukru trzcinowego,

- 1 łyżka miodu,

- odrobina przegotowanej wody,

- 1/4 szklanki zimnej wody,

- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej.

Wykonanie:

Gruszki myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kosteczkę.

Wrzucamy do garnka. Podlewamy lekko wodą. Dodajemy sok z cytryny oraz cukier trzcinowy.

Gotujemy na małym ogniu.

Gdy gruszki puszczą sok i zrobią się szkliste dodajemy miód.

Nadal gotujemy. Po jakichś 10 minutach zestawiamy garnek z gazu i całość blendujemy na jednolitą, puszystą masę. 

Ponownie stawiamy na małym gazie. W między czasie w 1/4 szklanki zimnej wody rozpuszczamy skrobię ziemniaczaną. Tak przygotowaną mieszankę wlewamy do musu i dokładnie całość mieszamy do zgęstnienia. Gotujemy przez około 2-3 minuty cały czas mieszając.

I gotowe!

Mus smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego.

Kurczak z warzywami zapiekany w majonezie

Przepyszne, szybkie danie, które zachwyci każdego :)

Delikatna pierś z kurczaka oraz mix warzyw oblane sosem majonezowym. 

Składniki:

- połowa podwójnej piersi z kurczaka,

- 400-500 gram mrożonych warzyw,

- 4-5 łyżek majonezu,

- sól, pieprz, słodka papryka.

Wykonanie:

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki.

Doprawiamy solą, pieprzem oraz słodką papryką - do smaku.

Całość mieszamy dokładnie z majonezem.

Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Nie przykrywamy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy w 150 stopniach z włączoną funkcją termoobiegu przez około 40-50 minut.

Do miękkości kurczaka.

Podawać z ryżem.

Smacznego.